Składniki:
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki śmietany
- 2 łyżki cukru
Sposób przyrządzenia:
1. Wygoń babę z kuchni
2. Rozbij jajka wlewając do jednej miski białka a do drugiej żółtka
3. Do białek dodaj szczyptę soli i miksuj aż po odwróceniu miski do góry rękami białko nie będzie wypadać (w razie niepewności co do tego czy białko po odwróceniu miski utrzyma się na dnie radzę miksować aż wątpliwości znikną. No ale bez przesady, bo jednak kiedyś trzeba przejść do następnej czynności :P)
4. Haha, to jeszcze nie koniec miksowania, do białka należy wsypać 2 łyżki cukru i powtórzyć sztuczkę z miksowaniem i białkiem niewypadającym po odwróceniu miski. Jeśli sztuczka udała się za pierwszym razem to znak, że nie jesteś łamagą i powinno udać ci się i w wersji z cukrem
5. Teraz najmilsza czynność robienia omleta: oblizanie wierteł z piany
6. Żółtko delikatnie mieszamy widelcem (niezbyt długo), później dodajemy 2 łyżki mąki i 2 łyżki śmietany. Mieszamy wszystko aż powstanie w miarę jednorodna masa (nie przejmujmy się grudkami, to nie budyń ;)).
7. Mieszaninę z żółtkami wlewamy do białek i delikatnie, ale to delikatnie mieszamy.
8. Gdy uzyskamy już jednolity kolorek wlewamy masę na rozgrzaną i posmarowaną masełkiem patelnię i smażymy na powolnym ogniu.
9. W międzyczasie sprawdzamy spód omleta, żeby się nie przypalił. Gdy jest już ładnie przybrązowiony odwracamy go na drugą stronę i powtarzamy czynność z 8. punktu.
10. Wstawiamy talerz na 15 s. do mikrofali w celu jego ogrzania, zdejmujemy omleta z patelni, smarujemy dżemem, jogurtem czy kto co tam ma, dokładamy rodzynki, banany itp. fajne rzeczy i wżeramy.
Smacznego!
